• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: каша из топора (список заголовков)
18:22 

Вупи-пай

الحب هو تصويب
пусть полежит тут

Составляющие:

Для коржей:

1. Мука пшеничная — 350 грамм

2. Какао-порошок — 100 грамм

3. Масло сливочное — 250 грамм

4. Сахар — 210 грамм

5. Ванильный сахар — 10 грамм

6. Куриные яйца — 2 штуки

7. Кофе Эспрессо — 130 грамм

8. Молоко — 130 грамм

9. Сок лимона — 10 грамм

10. Разрыхлитель для теста — 8 грамм

11. Сода — 4 грамма

12. Соль — 2 грамма

 

Для крема:

1. Сметана — 600 грамм

2. Сахарная пудра — 150 грамм

 

3. Ванильный сахар — 10 грамм

 

Для шоколадной помадки:

1. Черный шоколад — 80-100 грамм

2. Жирные сливки — 80-100 грамм

3. Сливочное масло — 10 грамм.

 

Приготовление

 

 

Просейте в глубокую посуду муку. Затем добавьте какао,
разрыхлитель, соду и соль. Все тщательно перемешайте.

Берем молоко и
вливаем в него лимонный сок, перемешиваем.

Размягченное масло положите в глубокую
посуду, всыпьте к нему сахар обычный и ванильный. Теперь взбиваем ингредиенты
миксером в течение двух минут, добавить
два яйца. Продолжаем взбивать с помощью
миксера примерно 4 минуты.

Крепкий кофе соединяем с молочно-лимонной смесью. Кофе
должен быть теплым.

Теперь к полученной масляно-яичной массе нам нужно добавить
все подготовленные ранее компоненты. Делается это в три приема, чередуя жидкую и
сухую смесь. 8. Тесто готово.

Переложите 150 грамм теста в кондитерский мешок.

Часть от теста распределите равномерно по дну формочки.
Форму ставим в разогретую до 180 гр. духовку, выпекаем до готовности. Готовому коржу необходимо дать остыть минут
десять. Аналогичные манипуляции производим со следующими коржами.

Приступим к приготовлению будущих пироженных «Вупи пай» для
украшения нашего торта. Для этого возьмите бумагу для выпечки и с помощью
шаблона нарисуйте на ней 12 одинаковых кружочков, отступ между ними должен быть
равномерным. Теперь переверните бумагу
на противень пометками вниз, с помощью кондитерского мешка аккуратно выдавите
отложенное тесто на отмеченные кружки. Ставим противень в духовку, выпекаем 10-12
минут при температуре 180 гр. Готовые заготовки нужно остудить

Теперь приступим к
приготовлению крема. Берем сметану, добавляем в нее ванильный сахар и пудру. Все взбиваем до образования пышной
консистенции. Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.

Кладем один корж на тарелку и кондитерским
мешком выдавливаем на него крем по краям в виде отдельных шариков. После
заполняем кремом внутреннюю часть коржа

Оставшийся крем
выдавливаем на 6 заготовок и накрываем половинками. «Вупи пай» для украшения
торта готовы.

Готовим глазурь.
Мелко рубим шоколад и заливаем его горячими сливками, смешиваем. Добавляем
сливочное масло. Снова перемешиваем. Готовой шоколадной помадкой покрываем
верхний корж торта.

Теперь нужно красиво украсить наш десерт. Для этого
разрезаем на две части приготовленные пирожные и выкладываем их на верхушку
торта.

Ставим торт в холодильник на 5-6 часов.

 

 

 



@темы: каша из топора

13:13 

Кукси

الحب هو تصويب
признаюсь, я сильно удивился, когда мне сказали, что понятия не имеют, что есть кукси
это надо непременно исправить
потому что это вкусно и полезно и еще раз вкусно)
я не знаю, первое это или второе блюдо, скорее что-то среднее
его можно кушать в любое время года, холодным, горячим...как угодно
я напишу здесь самый простенький рецепт
значит так
мне понадобилось:
говядина -300гр
1 большая луковица
2 больших огурца
4 помидора
капуста, я беру пекинскую, но обычно делают из белокачанной, тоже не так много грамм 400
лапша кукси, но подойдет и спагетти, тонкое, из твердых сортов пшеницы
большой пучок кинзы
головка чеснока
3 яйца
соль, сахар, соевый соус, уксус, подсолнечное масло, перец черный и красный
вроде ничего не забыл)
процесс:
режу мясо соломкой, а лук полукольцами
обжариваю мясо до золотистой корочки и добавляю лук, обжариваю вместе, добавляю немного воды (четверть стакана) и ставлю на медленный огонь. солю и перчу по вкусу и пусть томится под крышкой, пока мы занимаемся остальным

далее нарезаю капусту тоненько, мну ее и присаливаю, оставляю минут на десять. потом нарезаю туда два помидора и половину пучка кинзы, выдавливаю 3 зубчика чеснока, солю, перчу, можно добавить еще какие-то специи, добавляю пол чайной ложки уксуса, перемешиваю, 1 ст ложку подсолнечного масла и еще раз перемешиваю
теперь огурцы нарезаю полукольцами, добавляю оставшуюся кинзу, и три зубчика чеснока, солю, перчу, заправляю уксусом пол чайной ложки и ложка столовая подсолнечного масла
все кимчи готово


делаем заправку мури:
ошпарить 2 помидора и снять с них шкурку, натереть. посолить, добавить сахар, можно добавить зелень и чеснок, можно добавить тертый огурец, если хочется) разбавить водой, добавить 2 ст. ложки соевого соуса, и 1 чайную ложку уксуса, я примерно делаю на 1 литр воды, но тут нужно пробовать на вкус, может досолить, может добавить соус или уксус

теперь черед лапши
тут все просто берем лапшу и отвариваем ее по инструкции) обычно это занимает 3-5 мин)

осталось малость, сделать яичные блинчики
яйца разбить, посолить, выпечь блинчики

порезать их соломкой


и вот что в итоге мы имеем

теперь добавим в лапшу мури


сверху выложим остальные ингридиенты и приятного аппетита)











@темы: каша из топора

12:08 

Мусик, где же гусик...

الحب هو تصويب
собрался сделать форшмак и тут же вспомнил про 12 стульев и несравненого Остапа), кстати, благодаря именно этой книге я впервые услышал о этой офигительной закуске) вообще литература щедра, на проверенные временем рецепты)
Форшмак из Ашдода

филе 1 сельди,

1 зелёное яблоко,

2 вареных куриных яйца,

1 луковица,

1-2 ст л сливочного масла,

1 ст л сливочного сыра,

2 ст л лимонного сока или уксуса,

укроп по желанию.

Селёдку чистим от костей и режем
кусочками.

Яйца варим, охлаждаем и чистим. Лук и яблоко чистим и тоже режем.

Всё нужно измельчить с помощью комбайна или мясорубки, добавив масло и сыр и
укроп.

а у вас есть "книжные" рецепты?



@темы: каша из топора

18:58 

الحب هو تصويب
купил тесто Фило (вытяжное тесто) два дня собирался с ним чего-нибудь натворить, сегодня добрался. тесто чудо, но вот с покупкой надо быть осторожным, неправильное хранение испортит весь кайф, у меня оно слиплось по краю и обкрошилось, значит его несколько раз размораживали и замораживали, что не есть хорошо. в итоге выкрамсал середину листов




@темы: каша из топора

16:21 

пирог

الحب هو تصويب
уже несколько раз то там, то сям пишу рецепт дрожжевого теста)
давно его уже надо было вынести в отдельный пост
итак
стакан воды комнатной температуры, молока, сыворотки или бульона, что есть.
соль-1ч.л.
сахар- 1ст.л.
дрожжи- 2 ч.л.
треть стакана масла подсолнечного.
муки по обстоятельствам)
в воду добавляем сахар, соль, дрожжи, размешиваем, добавляем масло, потом постепенно вымешивая добавляем муку. тесто должно получиться эластичным и хорошо отходить от рук.
смазать тесто маслом и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.
это тесто использую для пирожков, основы для пиццы, баурсаков, пирогов и хлеба.

сейчас я пеку пирог с капустой.
начинка: обжаренная капуста и лук, заправленные солью, перцем и немного мускатного ореха
когда тесто подойдет разделить его на две части
первую раскатать, выложить начинку.
вторую часть теста раскатать и закрыть пирог
защипнуть края, смазать яйцом
я посыпаю кунжутом, но это дело не обязательное)
дать расстояться минут 20
поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки.
как будет готов) покажу, что у меня вышло

@темы: каша из топора

06:16 

к кофе утром)

الحب هو تصويب
я в последнее время увлекся
перебираю рецепты, иногда фигня-фигней иногда вполне приличный вид)
пробовали?


@темы: каша из топора

15:03 

الحب هو تصويب
Бефстроганов,
плов, гусь, цыплята, гуляш, Индейка, котлеты, картошка, беляш, Капуста, рагу,
шампиньоны, фасоль, Омлет, фаршированный перец, хлеб, соль. Рассольник, пюре,
борщ, окрошка, уха, Клубника, язык отварной, требуха, Печенка, блины, огурцы,
кабачок, Редиска, кисель, запеканка, чаёк. Зелёное масло, солянка, бульон,
Тефтели, сардины, торт "Наполеон", Вино, ветчина, раки, студень и
краб, Паштет, виноград, соус, каша, кебаб. Курочка-гриль, горошек и сыр,
Гамбургер, водочка, пиво, пломбир, Сэндвич, орешки, кальмары, шашлык, Кофе,
креветки, арбуз и балык!

будем готовить плов?)

@темы: каша из топора

14:11 

страсти какие) кухонные

الحب هو تصويب
обещал показать блины с припеком или с прижаркой, кто как зовет) и поэтапно процесс описать

делаем блинное тесто, кому нужно скину потом рецепт
и вуаля)) приятного аппетита


блины с грибами лучше подавать с остренькой сметаной) все остальное само по себе хорошо)) и на первый раз можно сделать чуть-чуть на пробу)


@темы: каша из топора

03:14 

подвиг в разрезе

الحب هو تصويب
чет вчера от души заморочился))) но в итоге утром кофе с тортом)


@темы: каша из топора

08:31 

манты

الحب هو تصويب
пользуясь выходным днем, подпинываемый Мотей, решил приготовить манты. сразу предупреждаю поборников точной рецептуры, точности тут точно нет, это дело кухонно-индивидуальное)
мне потребовалось
фарш пол кг, две луковицы и немного капусты (небольшой такой ломтик грамм на 200), хотя можно вполне обойтись без нее, но на мой вкус, манты так получаются сочнее. пару долек чеснока и специи. для начинки.
и это
для теста пара яиц, пол стакана теплой воды и пара ложек подсолнечного масла, муки сколько заберет. вымешиваем тесто как на пельмени и оставляем его на пол часа, пока готовлю и заправляю фарш.

@темы: каша из топора

03:39 

الحب هو تصويب
доброе утро)


и вот такая вот музыка


@темы: каша из топора

17:21 

голод не тетка)

الحب هو تصويب
учпучмак или эчпочмак


Мотеньку подбил))) на повозиться с этим)

@темы: каша из топора

17:24 

древний путь)

الحب هو تصويب

он неизменится никогда) вне зависимости от развития цивилизации)




@темы: каша из топора

15:51 

по сусекам)))

الحب هو تصويب
блин конец месяца смещает акценты) если сначала вопрос звучит так "что бы приготовить?" то сейчас "из чего бы приготовить?";)))




@темы: каша из топора

11:44 

съедобно)

الحب هو تصويب

давно руки не доходили...и ноги)

@темы: каша из топора

15:15 

хабюрза

الحب هو تصويب
на днях было) забыл совсем
хабюрза-любимое летнее блюдо
туда надо бы еще мяту, но ее не было


@темы: каша из топора

06:25 

الحب هو تصويب
доброе)))на редкость продуктивное утро)



@настроение: самоевремя

@темы: каша из топора

04:31 

утро))

الحب هو تصويب

Прослушать или скачать Alabina Comme toi бесплатно на Простоплеер
у нас такой дождь с утра) а еще не работающий ФБ и виснущие дайри могут подтолкнуть человека к краностям)))
так что доброе утро

@настроение: дождливо

@темы: каша из топора

10:30 

одна маленькая, но гордая птичка...

الحب هو تصويب
сегодня с утра, Солька мне вложила в голову мысль
мысль была реализована)


@темы: каша из топора

19:40 

الحب هو تصويب
вот такую фигню мы замутили с Рыжем)

@темы: каша из топора

кофейня

главная