Кукси

[urfinj]

признаюсь, я сильно удивился, когда мне сказали, что понятия не имеют, что есть кукси

это надо непременно исправить

потому что это вкусно и полезно и еще раз вкусно)

я не знаю, первое это или второе блюдо, скорее что-то среднее

его можно кушать в любое время года, холодным, горячим...как угодно

я напишу здесь самый простенький рецепт

значит так

мне понадобилось:

говядина -300гр

1 большая луковица

2 больших огурца

4 помидора

капуста, я беру пекинскую, но обычно делают из белокачанной, тоже не так много грамм 400

лапша кукси, но подойдет и спагетти, тонкое, из твердых сортов пшеницы

большой пучок кинзы

головка чеснока

3 яйца

соль, сахар, соевый соус, уксус, подсолнечное масло, перец черный и красный

вроде ничего не забыл)

процесс:

режу мясо соломкой, а лук полукольцами

обжариваю мясо до золотистой корочки и добавляю лук, обжариваю вместе, добавляю немного воды (четверть стакана) и ставлю на медленный огонь. солю и перчу по вкусу и пусть томится под крышкой, пока мы занимаемся остальным

далее нарезаю капусту тоненько, мну ее и присаливаю, оставляю минут на десять. потом нарезаю туда два помидора и половину пучка кинзы, выдавливаю 3 зубчика чеснока, солю, перчу, можно добавить еще какие-то специи, добавляю пол чайной ложки уксуса, перемешиваю, 1 ст ложку подсолнечного масла и еще раз перемешиваю

теперь огурцы нарезаю полукольцами, добавляю оставшуюся кинзу, и три зубчика чеснока, солю, перчу, заправляю уксусом пол чайной ложки и ложка столовая подсолнечного масла

все кимчи готово

делаем заправку мури:

ошпарить 2 помидора и снять с них шкурку, натереть. посолить, добавить сахар, можно добавить зелень и чеснок, можно добавить тертый огурец, если хочется) разбавить водой, добавить 2 ст. ложки соевого соуса, и 1 чайную ложку уксуса, я примерно делаю на 1 литр воды, но тут нужно пробовать на вкус, может досолить, может добавить соус или уксус

теперь черед лапши

тут все просто берем лапшу и отвариваем ее по инструкции) обычно это занимает 3-5 мин)

осталось малость, сделать яичные блинчики

яйца разбить, посолить, выпечь блинчики

порезать их соломкой

и вот что в итоге мы имеем

теперь добавим в лапшу мури

сверху выложим остальные ингридиенты и приятного аппетита)

@темы: каша из топора

Comments

[Cothy]

все это жутко аппетитно, право слово, но требует решительного настроя без опыта

мне нравятся все эти среднекалиберные миски/пиалки мои меня здорово выручают, когда сама готовлю, в подготовительном относительно основного процесса: мясо отделено от овощей, организованной кучкой ждет своего часа, начиканная морковочка отдельно, лучок - в своей миске, и зелень там, или еще чего - рассыпчатой горкой отдельно. только успевай ссыпать в нужный момент. никакой суеты

[LENAsan]

urfinj, мне как то проще шашлык с запеканкой сварганить, чем борщ. Процесс то я знаю, но вот как то самой его варить не пришлось)))))

Пелагея 007, по составным частям)))))

[IrVicSt]

urfinj, главное не северную .

[urfinj]

Cothy, у нас без пиалушек жить не возможно) это и салатницы и для чая и под россыпь сладостей)

[IrVicSt]

urfinj, все детство чай из пиал пила, самый вкусный чай по воспоминаниям )). Субъективно, но все же )).

[Cothy]

urfinj, вы готовите на огне или электрической конфорке, что-то я запамятовала... смотрю на емкость с готовящемся мясом, кажется - вок, и пытаюсь понять как его использовать на электирической плите

[Пелагея 007]

LENAsan, по составным частям и я умею - отдельно спагетти, отдельно мясо, отдельно салатик)))

urfinj, ни разу не пила чай из пиалы) опять упущение)

[urfinj]

LENAsan, это надо исправить)))
IrVicSt, я написал южную?))) это подсознание)
Cothy, на огне)
Пелагея 007, это вообще можно исправить в каждую минуту)

[LENAsan]

urfinj, Каким образом? Сделаешь мастер класс по борщу))))

[urfinj]

LENAsan, я вот чо думаю, давай попросим MARCH, про мастер-класс) вдруг она мне что нового подскажет, а тебе покажет?)

[LENAsan]

urfinj, Инициатору и флаг в руки))) Как к такому относишься?

[Забавный зверек Я]

LENAsan, пончииикиииии

[LENAsan]

Забавный зверек Я, Это не пончики , это картофельные шарики))))

[urfinj]

LENAsan, с сыром?)))

[urfinj]

Забавный зверек Я, на запах?)))

[LENAsan]

urfinj, Можно и с сыром, эти я делала без него.Тоже вкусно)))

[urfinj]

LENAsan, и с зеленью!

[Забавный зверек Я]

LENAsan, тоже весьма не плохо!
но у меня все-таки на пончики "засвербело", теперь буду мучиться: делать жутко лень, а хочется

urfinj, а почему бы и нет - у меня богатое воображение
то, что ты сделал тоже весьма слюноотделительно, но мне сегодня чего-то подобного не очень хочется, а вот пончиикиии.... все захлебнулась

[urfinj]

Забавный зверек Я, )))пончики можно заказать) у нас вкусные делают, с сахарной пудрой) все как полагается, воздушные и жутко быстро заканчивающиеся)

[Забавный зверек Я]

urfinj, а у нас нет, печаль... в смысле если делают сами, то они не вкусные, бывают вообще не пропеченные, либо откуда то привозят, а здесь разогревают, эти вообще жуть
и вообще нет лучше домашних

[Пелагея 007]

LENAsan, очень аппетитно)

Забавный зверек Я, ещё одно упущение - никогда не делала пончики))

urfinj, *пожимает руку* да, заказать - это выход)) но у нас тоже не делают вкусных пончиков *вздыхает*

[Kallis_Mar]

urfinj, я не знала что такое кукси зато терь знаю и записала)))))
мне кстати тоже нравится мыть посуду

MARCH999, форева борщ

[Пелагея 007]

Kallis_Mar, "

я не знала что такое кукси

"
а я думала, что я одна такая)))

"

мне кстати тоже нравится мыть посуду

"
у нас наметилось сообщество любителей мыть посуду) Правда, вы с Урфином ещё и готовить любите, а я не очень)

[smokie_eyes]

Ненавижу вас!
Пожелала доброй ночи всем любимым, легла. Не спится.,Дай, думаю, ленту проверю.... *с тоской смотрит в сторону холодильника*
*мечтает о Юлькином борще*

[Забавный зверек Я]

smokie_eyes, ))))) а я всегда говорила - читать на ночь вредно!

[MARCH999]

*лопает борщ и коварно смеется*

[smokie_eyes]

MARCH999, вредина! Сама, поди, напилась уже борща!

[MARCH999]

smokie_eyes, ага ))) зеленый, с щавелем и яйцом *облизывает ложку*

[Пелагея 007]

MARCH999, зелёный борщ?) *завидует и жуёт мясной пирог*

smokie_eyes, чё ты смотришь с тоской - открывай холодильник смелее))) Я прям стихами ж)))

[smokie_eyes]

Пелагея 007, *оглядывает толстый... хвост, закрывает холодильник*
MARCH999, бляяя..