Кукси

[urfinj]

признаюсь, я сильно удивился, когда мне сказали, что понятия не имеют, что есть кукси

это надо непременно исправить

потому что это вкусно и полезно и еще раз вкусно)

я не знаю, первое это или второе блюдо, скорее что-то среднее

его можно кушать в любое время года, холодным, горячим...как угодно

я напишу здесь самый простенький рецепт

значит так

мне понадобилось:

говядина -300гр

1 большая луковица

2 больших огурца

4 помидора

капуста, я беру пекинскую, но обычно делают из белокачанной, тоже не так много грамм 400

лапша кукси, но подойдет и спагетти, тонкое, из твердых сортов пшеницы

большой пучок кинзы

головка чеснока

3 яйца

соль, сахар, соевый соус, уксус, подсолнечное масло, перец черный и красный

вроде ничего не забыл)

процесс:

режу мясо соломкой, а лук полукольцами

обжариваю мясо до золотистой корочки и добавляю лук, обжариваю вместе, добавляю немного воды (четверть стакана) и ставлю на медленный огонь. солю и перчу по вкусу и пусть томится под крышкой, пока мы занимаемся остальным

далее нарезаю капусту тоненько, мну ее и присаливаю, оставляю минут на десять. потом нарезаю туда два помидора и половину пучка кинзы, выдавливаю 3 зубчика чеснока, солю, перчу, можно добавить еще какие-то специи, добавляю пол чайной ложки уксуса, перемешиваю, 1 ст ложку подсолнечного масла и еще раз перемешиваю

теперь огурцы нарезаю полукольцами, добавляю оставшуюся кинзу, и три зубчика чеснока, солю, перчу, заправляю уксусом пол чайной ложки и ложка столовая подсолнечного масла

все кимчи готово

делаем заправку мури:

ошпарить 2 помидора и снять с них шкурку, натереть. посолить, добавить сахар, можно добавить зелень и чеснок, можно добавить тертый огурец, если хочется) разбавить водой, добавить 2 ст. ложки соевого соуса, и 1 чайную ложку уксуса, я примерно делаю на 1 литр воды, но тут нужно пробовать на вкус, может досолить, может добавить соус или уксус

теперь черед лапши

тут все просто берем лапшу и отвариваем ее по инструкции) обычно это занимает 3-5 мин)

осталось малость, сделать яичные блинчики

яйца разбить, посолить, выпечь блинчики

порезать их соломкой

и вот что в итоге мы имеем

теперь добавим в лапшу мури

сверху выложим остальные ингридиенты и приятного аппетита)

@темы: каша из топора

Comments

[MARCH999]

Пелагея 007, *забрала пирог* вкууусно! *посматривает на следующий кусочек*
smokie_eyes, *насыпает тарелочку борща, режет сало* на здоровье! ))

[Пелагея 007]

MARCH999, угощайся, не скромничай *тащит оливки к пирогу*

smokie_eyes, у нас тут внезапно поздний ужин, плавно переходящий в ранний завтрак))) присоединяйся))

[MARCH999]

Пелагея 007, оливки эт хорошо))) но лучше, конечно, коньячку

[Пелагея 007]

MARCH999, Юля, восьмомарт ещё не наступил, какой коньячок? Ну мартини, разве что....

[MARCH999]

Пелагея 007, это мне столько ждать?! лан, давай буржуйское мартини, с салом пойдет

[Пелагея 007]

MARCH999, я щитаю, к салу лучше подойдёт JACK DANIEL’S , учитывая один из моих ников

[MARCH999]

Пелагея 007, моя девочка выросла *умиляется и ласково гладит бутылочку старика DANIEL’S*

[Пелагея 007]

MARCH999, что, и НЦу мне можно уже читать? *недоверчиво*

[Kallis_Mar]

LENAsan, какие вкусные шарики надо твой рецепт тоже глянуть

собираю, собираю, рецепты и не готовлю(

[urfinj]

MARCH999, так вы нам устроите мастер-класс?)

[urfinj]

smokie_eyes, это все от голода))

[Fantamix]

*смотрит с восторгом и восхищением* оооо Золоторукий Урфин

первый раз кукси я ела на собственной свадьбе, второй раз в 2007 году когда была в гостях в Караганде,и фсееееее очень вкусно, просто пре-очень если б кто то сделала, я б поела

MARCH999, Марчуля, вышли борща голодающим с Поволжья а борщь с фасолью?? а помидоры бочковые?? а пампушки чесночные?????

[MARCH999]

urfinj, ))) серьезно?)) как я могу вам отказать (с) не обещаю быстро, но постараюсь)) только боюсь, будет не так красиво, как у вас)) ээх мне бы такого повара * мечтает*
Пелагея 007, неее, ныцу низя))) *вручает сказки про принцев*
Fantamix, *наливает в баночку борща и отправляет посылку* хоспади, отощала жы, надо кормить))

[Пелагея 007]

MARCH999, а сказки эротические? *с надеждой*

Fantamix, да ладно, голодающая - ты ела кукси аж два раза!

[MARCH999]

Пелагея 007, и откуда только слова такие знаешь? хоспади, комсомолка жы! конечно, эротические

[Пелагея 007]

MARCH999, я ж филолог, у меня богатый словарный запас! Я ещё и не такие слова знаю *очень гордо* И это.... сама комсомолка, вот!

[MARCH999]

Пелагея 007, и спортсменка

[Пелагея 007]

MARCH999, и красавица, ага) и хозяйка - такой борщ вкуснючий варишь же) токо вредная ты, НЦу мне запрещаешь читать! *надулась*

[Fantamix]

Пелагея 007, ага, аж два раза, в 2001 и в 2007 )))а ща ужо 2016 чуешь разницу

давай сказки твои читать, я жуть как люблю по принцев)))) а картинки есть????

MARCH999, и красавишна такая, и сердце доброе ,а душа широокая *сидит у почты, ждет посылку*

[Пелагея 007]

Fantamix, картинки Юля повыдирала - цензура же

[MARCH999]

*прячет картинки под подушку*

[Fantamix]

Пелагея 007, короче пока она не видит я тебя приобщу к прекрасному *достает планшет, заходит в ВК на страницу для взрослых* гляди какие Прынцы

[Пелагея 007]

Fantamix, *опасливо оглядывается по сторонам и любуется принцами*

MARCH999, *тырит картинки и перепрятывает*

[Fantamix]

urfinj, а что сказал сам виновник Кукси???? Понравилось???

[ollikana]

urfinj, Уважаемый,да вы просто мастер шеф на кухне!Думаю это очень вкусно,уважаю такую еду очень!

[urfinj]

MARCH999, очень серьезно)) не спешите) как придется готовить вспомните о просящих)
Fantamix, ох нифига) давно не было))) здрасти *кланяется, ломает шоколадку пополам*
ollikana, не мастер конечно)) но по крайней мере получаю от процесса удовольствие))

[Fantamix]

urfinj, *смущается и приседает в реверансе, при этом косит глазами сравнивая визуально, ровно ли половину шоколада отхватила* вы профессиональный заговорщик зубов))))

[urfinj]

Fantamix, )))вот именно, зря я что ли не первый год в словах путаюсь)

[urfinj]

dorogoydnevnik.diary.ru/p208355452.htm#form
вот тут борщ, обещанный от Марч) пусть полежит