Кукси

[urfinj]

признаюсь, я сильно удивился, когда мне сказали, что понятия не имеют, что есть кукси

это надо непременно исправить

потому что это вкусно и полезно и еще раз вкусно)

я не знаю, первое это или второе блюдо, скорее что-то среднее

его можно кушать в любое время года, холодным, горячим...как угодно

я напишу здесь самый простенький рецепт

значит так

мне понадобилось:

говядина -300гр

1 большая луковица

2 больших огурца

4 помидора

капуста, я беру пекинскую, но обычно делают из белокачанной, тоже не так много грамм 400

лапша кукси, но подойдет и спагетти, тонкое, из твердых сортов пшеницы

большой пучок кинзы

головка чеснока

3 яйца

соль, сахар, соевый соус, уксус, подсолнечное масло, перец черный и красный

вроде ничего не забыл)

процесс:

режу мясо соломкой, а лук полукольцами

обжариваю мясо до золотистой корочки и добавляю лук, обжариваю вместе, добавляю немного воды (четверть стакана) и ставлю на медленный огонь. солю и перчу по вкусу и пусть томится под крышкой, пока мы занимаемся остальным

далее нарезаю капусту тоненько, мну ее и присаливаю, оставляю минут на десять. потом нарезаю туда два помидора и половину пучка кинзы, выдавливаю 3 зубчика чеснока, солю, перчу, можно добавить еще какие-то специи, добавляю пол чайной ложки уксуса, перемешиваю, 1 ст ложку подсолнечного масла и еще раз перемешиваю

теперь огурцы нарезаю полукольцами, добавляю оставшуюся кинзу, и три зубчика чеснока, солю, перчу, заправляю уксусом пол чайной ложки и ложка столовая подсолнечного масла

все кимчи готово

делаем заправку мури:

ошпарить 2 помидора и снять с них шкурку, натереть. посолить, добавить сахар, можно добавить зелень и чеснок, можно добавить тертый огурец, если хочется) разбавить водой, добавить 2 ст. ложки соевого соуса, и 1 чайную ложку уксуса, я примерно делаю на 1 литр воды, но тут нужно пробовать на вкус, может досолить, может добавить соус или уксус

теперь черед лапши

тут все просто берем лапшу и отвариваем ее по инструкции) обычно это занимает 3-5 мин)

осталось малость, сделать яичные блинчики

яйца разбить, посолить, выпечь блинчики

порезать их соломкой

и вот что в итоге мы имеем

теперь добавим в лапшу мури

сверху выложим остальные ингридиенты и приятного аппетита)

@темы: каша из топора

Comments

[IrVicSt]

urfinj, истекаю слюной )). Спасибо за такой познавательный гайд ))

[urfinj]

IrVicSt, )) просто вот она разница то... для меня фраза " я не знаю, что такое кукси" звучит примерно так " я не знаю, что такое борщ")))

[Пелагея 007]

urfinj, *засмущалась* теперь я знаю, что такое кукси!)) Очень аппетитно выглядит, уверена, что и на вкус ничуть не хуже борща)))

[urfinj]

Пелагея 007, вкусно) я врать не буду) и не сложно) хотя на первый взгляд кажется, что можно заморочиться) на самом деле: пожарить мясо, сделать пару салатиков, соус и сварить лапшу)

[Пелагея 007]

urfinj, и яичницу ещё пожарить) Может, когда-нибудь настроюсь морально)))

[IrVicSt]

urfinj, теперь я знаю что такое кукси
*борщ не люблю (очень редко попадается тот, что вызывает аппетит) ))

[urfinj]

Пелагея 007, блинчики))) настраивайся) этот процесс все-таки требует самопожертвования))

[urfinj]

IrVicSt, ой) а я люблю борщ) я вообще супчики люблю) и собираю их рецепты

[IrVicSt]

urfinj, супчики и я люблю, но не все )). С борщом не сложилось с детства . Хотя дед у меня его готовит отменно )), этот борщ я ем :-).

Ури, с такой любовью к кулинарии, не пора ли открывать свой ресторан? )))

[urfinj]

IrVicSt, )))) зачем сразу все усложнять?)) мне пока моей кухни хватает))

[Пелагея 007]

urfinj, )) без шаманской магии никак не обойтись)

IrVicSt, борщ - это наше национальное блюдо)) Потому без него никак) Но я согласна - он у каждой хозяйки (хозяина) свой, получается у всех разный)

[IrVicSt]

urfinj, это у меня креативная мысль пошла )))

Пелагея 007, без понятия к какой он кухне относится изначально )). Дед готовит украинский )), как он говорит :-).

[urfinj]

Пелагея 007, с национальными блюдами вечна такая подстава)) вариантов миллион) смешно даже, когда кто-то заявляет, что его единственно верный)

[urfinj]

IrVicSt, пусть далеко не ходит))) а то страшно подумать про перспективы)

[IrVicSt]

urfinj, договорились )), придержу на поводке :-)

[Пелагея 007]

IrVicSt, я украинка, да, у нас борщ считается национальным блюдом)

urfinj, согласна - вариантов море для любого блюда, а я считаю - лишь бы вкусно))

[IrVicSt]

Пелагея 007, я на 1/4 таких же кровей ))

[urfinj]

IrVicSt, ))) между прочим еще оду вещь люблю) мыть посуду) не-не))я не ищу понимания)))
Пелагея 007, вот) главный показатель)

[MARCH999]

urfinj, не перестаете удивлять) рецептик утащу)
Пелагея 007, ты же понимаешь, какой будет следующий ник?))))
IrVicSt, борщ фарева!))) вы мой не ели! сама себе завидую)))

[IrVicSt]

urfinj, не мужчина, а сплошной кладезь талантов ))). Твоей половине феноменально повезло )).

[urfinj]

MARCH999, Леся-украинка) *угадывает ник*)) а рецептик берите)

[IrVicSt]

MARCH999, не ела )). О вкусах спорить не будем , уверена, что у вашего борща есть верные поклонники )).

[Пелагея 007]

MARCH999, в очередной раз боюсь представить, какой будет следующий ник))) А насчёт твоего борща - охотно верю!)

urfinj, ты любишь мыть посуду? *лезет обниматься* Вот я тоже люблю, но чтобы готовил кто-то другой, а я уж ладно - после дегустации могу и помыть)))

[LENAsan]

Не умею варить борщ!!!!!!

[urfinj]

IrVicSt, вот) пойду напишу плакат над кроватью прибью, а то он сомневается, что повезло)

[urfinj]

Пелагея 007, нуачо...медитативное ж занятие)

[urfinj]

LENAsan, и как ты умудрилась?)

[Пелагея 007]

urfinj, да, особенно если под музыку)

LENAsan, а кукси умеешь?

[IrVicSt]

urfinj, цитату заскриншоть, чтобы не сомневался )).

Когда раздумывала про мытье посуды, точно такие слова пришли на ум )).
Только для такой медитации не всегда есть настроение )).

[urfinj]

IrVicSt, устроить дома южную кореюкукси уже есть